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荷兰豆炒茭白的做法步骤

1.菱白剥去外皮，切去老硬部分。

2.切成菱形片。

3.荷兰豆切菱形片。

4.胡萝卜用模具切花。

5.水开，三样食材绰至断生，捞出。

6.锅内适量油烧热，葱姜，干红辣椒炒香。

7.绰过的食材倒入锅中，翻炒几下，舀入半勺开水。

8.适量盐，鸡精调味儿。

9.勾入一点点水淀粉，待汤汁明亮，关火盛盘。

10.成品。

11.成品。